FILET DE CAILLE, POMMES GRENAILLES

Entrée 

Terrine de canard au Riesling et poivre vert, crème de moutarde à la noix

Plat

Filet de caille et moutarde à l’estragon, pommes grenailles, haricots verts, tomates et artichauts confits aux noix, crème d’oignons grillés

Fromage

Saint-Maure-de-Touraine AOP, Tomme aux fleurs, condiment myrtille serpolet

Dessert

Pavlova vanille framboise

Petit pain au maïs