Le tataki de saumon, lentilles beluga

Le poulet jaune, raviollacci ricotta cèpes

Le saku de thon, pad thai aux shiitakés

La sous noix de veau, effeuillé de pomme de terre

L’œuf poché, gnochetti ricotta épinard

Le poke bowl aux crevettes

Le filet végétal, / sans gluten

Le Roll feuilleté féta olives

Le blinis saumon fumé, raifort yuzu

La Schiacciata dinde pecorino

Le Magret fumé, crozet à la tomme de Savoie